സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കായുള്ള പ്രാദേശിക വിപണിയുടെ വികസനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത ഇറച്ചി ഫാക്ടറി അബുദാബിയിൽ തുറന്നു. ഇതിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മെയ് 1 മുതൽ സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ ലഭ്യമാകുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്. സ്വിച്ച് ഫുഡ്സ് പ്രൊഡക്ഷൻ സെന്റർ ഇന്നലെ കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാന പരിസ്ഥിതി മന്ത്രി മറിയം അൽമീരിയാണ് ഉദ്ഘാടനം ചെയ്തത്.
ഇവിടെ സസ്യാഹാര സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നാണ് സസ്യാധിഷ്ഠിത മാംസം നിർമ്മിക്കുന്നത്, രുചിയിലും ഘടനയിലും യഥാർത്ഥ മാംസത്തിന് സമാനമാണ്.
ഖലീഫ ഇക്കണോമിക് സോൺസ് അബുദാബിയിൽ (KEZAD) സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഫുഡ് ടെക് സ്റ്റാർട്ടപ്പ് സ്വിച്ച് ഫുഡ്സ് യുഎഇയിലെ രണ്ടാമത്തെ സസ്യാധിഷ്ഠിത മാംസ ഉൽപാദന ഫാക്ടറിയാണ്. കഴിഞ്ഞ മാസം ദുബായ് ഇൻഡസ്ട്രിയൽ സിറ്റിയിൽ ഇഫ്‌കോ ഗ്രൂപ്പ് ഇത്തരത്തിലുള്ള ആദ്യത്തെ സൗകര്യം ആരംഭിച്ചിരുന്നു
ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്‌വമനത്തിന്റെ നാലിലൊന്നിൽ കൂടുതൽ ആഗോള ഭക്ഷ്യ സംവിധാനങ്ങളാണെന്ന് തിരിച്ചറിഞ്ഞുകൊണ്ട് നമ്മുടെ ജനങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരവും വിശ്വസനീയവുമായ ഭക്ഷണ വിതരണം ഉറപ്പാക്കണം. സസ്യാധിഷ്ഠിത മാംസം പരമ്പരാഗത മാംസത്തേക്കാൾ 30 മുതൽ 90 ശതമാനം വരെ കുറച്ച് ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്‌വമനം സൃഷ്ടിക്കുകയും കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷ്യ വിതരണത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാന പരിസ്ഥിതി മന്ത്രി അൽ മേരി പറഞ്ഞു.
The time has come to #SwitchForGood and enjoy delicious meals that are good for our health! 🌿🍴
Honored to launch Switch in KEZAD UAE, under the patronage of HE Mariam Bint Mohammed Saeed Hareb Almheiri! 🙌@kezadgroup @mariammalmheiri #SwitchForGood #SwitchFoods #PlantBased pic.twitter.com/5qpJMcdQC4— Switch Foods (@Switch_foods) April 26, 2023
