ഫുഡ് ഡെലിവറി ഓർഡറുകളുടെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ ദുബായ് മുനിസിപ്പാലിറ്റി ചില മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇന്ന് ഞായറാഴ്ച്ച പുറപ്പെടുവിച്ചു. ഫുഡ് ഡെലിവറി ആപ്പുകൾ വഴി ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ ചില അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കണമെന്ന് മുനിസിപ്പാലിറ്റി പൊതുജനങ്ങളോട് അഭ്യർത്ഥിച്ചു.
ഇതനുസരിച്ച് സമീപത്തുള്ള റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പുതിയതും സുരക്ഷിതവുമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാനാകുമെന്നും ഓർഡർ ലഭിക്കുമ്പോൾ, ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം തണുത്ത ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന്, ഉചിതമായ ഊഷ്മാവിൽ വേർപെടുത്തിയതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കണമെന്നും നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ചൂടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും തണുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും ഗതാഗതം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ദുബായ് മുനിസിപ്പാലിറ്റി വളരെ കർശനമായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു പൊതു ചട്ടം എന്ന നിലയിൽ, ചൂടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കൊണ്ടുപോകുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇൻസുലേഷൻ ബോക്സുകൾ ഡെലിവറി വരെ ലോഡ് ചെയ്യൽ, ഗതാഗതം, സംഭരണം എന്നിവയുടെ മുഴുവൻ സമയത്തും ഭക്ഷണം 60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിൽ ചൂട് നിലനിർത്താൻ കഴിവുള്ളതായിരിക്കണം.
മൂന്നാമതായി, പാകം ചെയ്തതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ ഭക്ഷണം സ്വീകരിച്ചതിന് ശേഷം രണ്ട് മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ഊഷ്മാവിൽ വയ്ക്കരുത്. കാരണം: ഊഷ്മാവിൽ കൂടുതൽ നേരം ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് ബാക്ടീരിയകൾ വളരാനും സാധ്യമായ അസുഖങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാനും ഇടയാക്കും.
ഭക്ഷണം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അധികനേരം സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല, അതേ ദിവസമോ അടുത്ത ദിവസമോ അത് ആസ്വദിക്കണമെന്നും മുനിസിപ്പാലിറ്റി അറിയിച്ചു. അവസാനമായി പക്ഷേ, ഭക്ഷണം പാഴാക്കാതിരിക്കാൻ ആവശ്യമായ അളവിൽ ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്യണമെന്നും മുനിസിപ്പാലിറ്റി നിർദ്ദേശിച്ചു.
